Le proprietà dello zenzero e i suoi poteri

Scopri i segreti e le eccezionali proprietà dello zenzero: come perché e quando usarlo in maniera efficace nella vita quotidiana

Se si guarda la definizione di wikipedia lo zenzero è una pianta erbacea proveniente dal medio oriente che oggi sta prendendo sempre più piede sulle nostre tavole grazie alle sue numerose proprietà, riconosciute ormai anche a livello medico, derivanti dal suo prezioso contenuto di calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, manganese, zinco, rame, selenio e di Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, C, E.

A me, invece, piace vedere lo zenzero più che altro come un amico, un alleato e una valida alternativa ai farmaci, insomma un evergreen da tenere sempre in cucina! Vediamo perché.

PROPRIETÀ DELLO ZENZERO 

ANTINFIAMMATORIA e ANTIBATTERICA

Tra le proprietà dello zenzero quella più nota e quella a me più cara, è probabilmente la sua capacità antinfiammatoria e antibatterica. Lo uso, dunque, per combattere direttamente il raffreddore, il mal di gola e gli stati influenzali. Per questi motivi, lo uso anche con le bambine, che, ovviamente, ne sono estremamente contente 🙂 ! 

In particolare per fare i gargarismi preparo un decotto allo zenzero al quale aggiungo, una volta raffreddato, mezzo limone spremuto.

Oppure per farglielo assumere direttamente, aggiungo lo zenzero in polvere all’estratto di frutta che gli preparo la mattina per colazione. Se non si ha un estrattore a disposizione, in alternativa, si possono utilizzare anche dei veri succhi di frutta, l’importante è controllare sempre che siano senza zuccheri aggiunti.

Questo modo di usare lo zenzero chiaramente vale anche per noi adulti, anche se per noi sarebbe preferibile bere proprio il decotto di zenzero tiepido almeno due volte al giorno: la mattina, possibilmente a stomaco vuoto, e la sera prima di andare a dormire. I più resilienti e temerari possono masticare direttamente un pezzetto di radice (pulita e sbucciata) non appena la gola inizia a ‘pungere’ o il naso a ‘colare’, in questo modo si riuscirà a sfruttare le proprietà dello zenzero al massimo!!!

ANTIPIRETICA e ANTIBATTERICA

Lo zenzero è anche in grado di ‘combattere’ la tosse e in caso di febbre (non troppo alta chiaramente), può essere usato come antipiretico: in entrambi i casi va assunto sotto forma di decotto.

ANTIDOLORIFICA

Come potente antinfiammatorio naturale lo zenzero può essere usato per combattere mal di testa e mal di denti, bevendo il solito decotto oppure applicando delle ‘pezze’, imbevute del decotto stesso, direttamente sulla parte dolorante. Anche in questi casi è consigliato assumerlo almeno due volte al giorno: sempre la mattina, possibilmente a stomaco vuoto, e la sera prima di andare a dormire.

ANTIEMETICO

Lo zenzero viene spessissimo usato per combattere diarrea, stitichezza e nausea, masticandone un pezzetto e, nello stesso modo, può essere utilizzato per aiutare la digestione, soprattutto dopo un pasto che ‘non dovevamo fare’ oppure che ci ha lasciati appesantiti! 🙂

DIMAGRANTE

Altra caratteristica per cui questa pianta erbacea sta diventando molto famosa e apprezzata, è quella di favorire l’azione dimagrante e depurativa. Tenete conto che quando dico ‘favorire l’azione dimagrante’ mi riferisco al fatto che sembra che lo zenzero possa essere d’aiuto in questo senso, attraverso la termoregolazione e l’assorbimento dei grassi, ma ovviamente, non può fare tutto da solo…

ANTIOSSIDANTE

Infine lo zenzero è considerato un ‘potente’ antiossidante utile, quindi, contro i processi di invecchiamento, anzi in questo ambito lo definirei uno dei nostri migliori amici naturali, da tenere sempre accanto!

RICERCHE

Ricerche recenti dimostrano che è in grado di abbassare i livelli di colesterolo e i trigliceridi, mentre altri studi suggeriscono lo zenzero come antitumorale e anticoagulante.

Per i più curiosi ecco un’ approfondita ricerca (ahimè in inglese) sull’argomento dell’ NCBI (National Center for Biotechnology Information) intitolata ‘The Amazing and Mighty Ginger‘.

Volevo sottolineare che, come per tutti gli alimenti, potrebbero esserci delle controindicazioni soggettive, e vi consiglio, per eventuali approfondimenti, di dare un occhiata qui.

ZENZERO IN CUCINA

Pensate che personalmente, sento talmente tanto il beneficio dello zenzero, che prima di fare colazione, bevo il decotto tiepido, con l’aggiunta di un cucchiaio di limone, mezzo di olio evo e una punta di curcuma…continua a leggere

Non l’avete mai utilizzato e volete sapere dove trovare la radice di zenzero?
Ormai si trova anche dal fruttivendolo e al supermercato o in alternativa potete trovarlo nei negozi bio come Naturasì. Se, invece, cercate lo zenzero direttamente in polvere (ricordo comunque che la radice grattugiata o in decotto esalta maggiormente le proprietà dello zenzero) potete trovarlo spesso anche nei supermercati (cannamela ha il suo zenzero macinato) nelle erboristerie, nei negozi specializzati oppure anche on line su sito di Naturasì.

Questi sono i modi che uso io, adesso mi farebbe piacere se voi mi raccontaste, attraverso i commenti del sito, il vostro modo di usare lo zenzero come rimedio naturale o in cucina nei vostri piatti sani. Le ricette e i rimedi più originali verranno pubblicati e messi a disposizione di tutti.